Vitamina D este un nutrient esențial pentru sănătatea noastră, cu rol crucial în absorbția calciului și menținerea sănătății sistemului osos. Din diverse motive, însă, nivelurile scăzute ale acestei vitamine în organism sunt o problemă frecventă în societatea modernă.
Pentru a atenua această deficiență, este important să identificăm sursele de hrană bogate în vitamina D și să le integrăm în dieta noastră. Iată câteva alimente care conțin în proporții importante această substanță indispensabilă vieții și care te vor ajuta să-ți menții sănătatea la nivel optim.
- Gălbenușul de ou
Este recunoscut pentru conținutul său bogat în vitamina D. Un gălbenuș de ou de dimensiuni medii conține aproximativ 20 de unități internaționale (UI) din acest nutrient, ceea ce reprezintă cam 5% din necesarul zilnic recomandat pentru un adult.
Consumul regulat de ouă poate contribui, astfel, la menținerea unui nivel adecvat de vitamina D în organism. Este important de menționat că cea mai mare cantitate se găsește în gălbenuș, albușul de ou fiind mai bogat în proteine, riboflavină și seleniu.
- Peștele
O altă sursă excelentă de vitamina D o reprezintă soiurile de pești grași, cum ar fi somonul, tonul, heringul și macroul, dar și diferitele genuri de moluște, cum ar fi stridiile.
O porție de peste gătit poate furniza până la 1000 de unități internaționale (UI) de vitamina D, în funcție de specie și dimensiuni. În plus, vitamina D din pește este ușor de absorbit și utilizat de către organism, ceea ce face din acest aliment o opțiune excelentă pentru persoanele care doresc să se bucure de avantajele acestei substanțe.
De asemenea, un aport considerabil de vitamina D îl pot aduce uleiurile de pește și suplimentele care folosesc acest ingredient, cum ar fi cele din ulei de ficat de cod, păstrăv, pește-sabie sau sturion.
- Ciupercile
Ciupercile sunt o sursă surprinzătoare de vitamina D. Deși nu sunt de origine animală, ele o pot sintetiza sub influența radiațiilor ultraviolete provenite de la soare. Expunerea la lumina solară determină producerea de ergosterol, care, ulterior, se transformă în vitamina D.
Cele mai citite articole
Ciupercile expuse la soare conțin de obicei cantități semnificative de vitamina D2, folosită adesea ca supliment în dietele vegane și vegetariene. Adăugând ciuperci în alimentație, putem contribui la asigurarea necesarului de vitamina D într-un mod natural și sănătos.
Concentrația substanței poate depinde de soiul ciupercii și de gradul de expunere la lumina solară. În acest sens, medicii recomandă ca acestea să fie lăsate în razele soarelui cel puțin o jumătate de oră.
- Laptele integral și produsele lactate
Vitamina D este solubilă în grăsimi, iar laptele integral, prin conținutul său de grăsime naturală, este o opțiune ideală pentru absorbția optimă a acesteia. De asemenea, produsele derivate din lapte, cum ar fi iaurtul, brânza și untul, conțin și ele cantități semnificative din această vitamină.
Este important să menționăm că, pe lângă vitamina D, laptele integral și produsele lactate furnizează și alți nutrienți esențiali, precum calciul, proteinele și vitaminele din complexul B. Acești nutrienți sunt importanți pentru menținerea sănătății oaselor, a funcției musculare și a sistemului nervos.
- Ficatul de vită
100 de grame de ficat de vită conțin aproximativ 50 de UI de vitamina D, ceea ce înseamnă circa 5-6% din doza zilnică necesară unui adult. Pe lângă aceasta, ficatul de vită conține și cantități apreciabile de fier, fosfor, cupru și coenzima Q10, esențiale pentru metabolismul energetic, producerea de celule sanguine și funcționarea sistemului nervos.
Este important să menționăm că ficatul de vită are, de asemenea, un nivel ridicat de colesterol, așa că trebuie consumat cu moderație în cadrul unei alimentații echilibrate.
Toate aceste alimente reprezintă o opțiune nutritivă valoroasă pentru persoanele care doresc să își asigure aportul adecvat de vitamina D și de alte substanțe esențiale. Integrarea lor într-o dietă echilibrată contribuie la menținerea unei stări generale bune de sănătate.
Sursa foto: Shutterstock
